De salas de despiece y pelotas de golf

A las 12 fuimos en coche hasta Madrid, aparcamos cerca de casa de mi tío y fuimos an metro a comer a la Sala de Despiece.

Y pedimos el menú degustación #2.

Alcachofa frita con caviar y aguacate. Una absoluta delicia

Ortigueira con emulsión de ostras

Rólex

Tomate japonés con atún

Arenque ahumado con berenjena asada

Melena de león con ceniza de puerro

Chuletón y patatas revolconas (sin más)

Flan de queso con dulce de leche de mango y helado de guisantes con algodón de azúcar

Todo estaba absurdamente bueno y la experiencia con los simpáticos camareros preparándolo todo delante es muy interesante.

Luego fuimos paseando hasta la antigua residencia de María en Tetuán para volver al Wenzhou, compramos un par de cosillas y fuimos en metro al Palacio de Hielo para probar el minigolf.

Todo estaba bañado por una luz ultravioleta y hasta las bolas brillaban.

Después de completar todos los hoyos y quedar en un empate técnico pasamos al super del Palacio a por otro par de cosas y fuimos a casa de mi tío.

Estuvimos un par de horas charlando de varios temas, a destacar la iglesia y sus inmatriculaciones, mientras hacíamos la cena.

Y a las 12 nos fuimos a dormir acompañado de la dulce estridulación de los grillos de mi primo.